মুরগির মাংসের জোগান বাড়াতে কল্যাণীতে অত্যাধুনিক প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র নির্মাণে রাজ্য সরকার

রাজ্যে মুরগির মাংসের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে, নদিয়ার কল্যাণীতে একটি অত্যাধুনিক প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র গড়ে তোলার উদ্যোগ নিয়েছে রাজ্য সরকার। নেদারল্যান্ডস থেকে আনা উচ্চমানের যন্ত্রপাতি দিয়ে সুসজ্জিত এই কেন্দ্রটি নির্মাণে ব্যয় হবে প্রায় ৭২ কোটি টাকা, যা রাজ্যের প্রাণিসম্পদ বিকাশ দফতরের তত্ত্বাবধানে ২০২৫ সালের জুন মাসের মধ্যেই প্রস্তুত হওয়ার কথা।

উন্নত প্রযুক্তি ও দ্বিগুণ উৎপাদন ক্ষমতা

বর্তমানে রাজ্যে দুটি মুরগির মাংস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র প্রতিদিন গড়ে ১৫ হাজার মুরগির মাংস প্রক্রিয়া করে। নতুন এই কেন্দ্র চালু হলে প্রতিদিন গড়ে ৩০ হাজার মুরগির মাংস প্রক্রিয়াজাত করা সম্ভব হবে, যা রাজ্যের জোগান অনেকটাই বাড়াবে।

বিপণন ও রাজ্যের বাইরেও রপ্তানির উদ্যোগ

হরিণঘাটা মিটের বিভিন্ন বিপণি থেকে উন্নত গুণমানের মাংস বিক্রি করা হবে। প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন দফতর রাজ্যের বাইরেও এই প্রসেসড চিকেন পাঠানোর পরিকল্পনা করেছে, যা রাজ্যের রাজস্ব বৃদ্ধিতে সহায়ক হতে পারে।