শহর জুড়ে দেখা মিলছে শীতকালীন সব্জী। আর শীতের অপেক্ষা থাকার সাথে সাথে পরিবর্তন আসে সন্ধ্যাকালীন রেসিপিতে। ইতিমধ্যে বাজারে দেখা মিলছে ফুলকপির। তাই সন্ধ্যায় চায়ের সাথে বাড়িতে নিমেষে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই রেসিপি।
উপকরনঃ
ফুলকপি
সয়া সস ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া, চাট মশলা ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুঁচি- ৩/৪ টা
হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
লবণ স্বাদ মতো, তেল ভাজার জন্য।
বেসন পরিমাণ মতো,
প্রনালীঃ প্রথমে ফুলকপি গুলি ভালো করে ধুয়ে নিন এরপর ফুলকপি গুলি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এরপর লবন আর জল দিয়ে সেদ্ধ করুন।এরপর একটি পাত্রে ফুলকপি থেকে জল ঝড়িয়ে নিন, এরপর উপরের উপকরন গুলি দিয়ে একটি মিশ্রন তৈরি করুন। ফুলকপি গুলি এই মিশ্রনে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে ফুলকপি গুলি ভেজে নিন। এরপর ভালো করে ভেজে পকোরা গুলি তুলে নিন। ফুলকপির পকোড়া এই পদটি বানানো খুবই সহজ আর খেতেও মজাদার।
'বকুল ফুল বকুল ফুল সোনা দিয়া হাত কেন বান্ধাইলি/ শালুক ফুলের লাজ নাই, রাইতে শালুক…
মুহাম্মদ হোসাইন: একটা বিষয় পরিষ্কার বলে দেই। পাবলিক ভার্সিটির কোটা বিরোধী আন্দোলন নিয়ে সাধারণ জনগনের…
ছেলের হাতে মা খুন, প্লাস্টিক মুড়ে বাড়ির মধ্যেই ফেলে রাখলো ছেলে। রাতেই মহিলার রক্তাক্ত দেহ…
কলকাতা: এআইআইএফএ টেকসই স্টিল উৎপাদক সমিতি, যা সেকেন্ডারি স্টিল শিল্পের অনন্য কণ্ঠস্বর, আজ কলকাতার দ্য…
দক্ষিণ ২৪ পরগনা জেলার মগরাহাটে এক ব্যবসায়ীকে গুলি করে সর্বস্ব লুট করে চম্পট দুষ্কৃতী দলের।…
শুধু শহীদ স্মরণ নয়, লোকসভা নির্বাচনে বিরাট সাফল্যের পর রাজ্যবাসীকে শুভেচ্ছা জানানোর সমাবেশ। একুশে জুলাই…