নিজস্ব প্রতিবেদন ; খাওয়ার কথা বললেই প্রথমে আসে ভোজন রসিক বাঙালীর কথা। বাঙালী যেমন ভালবাসে নিজে খেতে, তেমনি খাওয়াতেও। বাইরে বৃষ্টি, অসাধারন আবহাওয়া সাথে জমজমাট রবিবার। এমন সময় মুখে লেগে থাকবে এমন রেসিপি ১৫ মিনিটে করতে পারবেন, তার হদিশ রয়েছে আমাদের কাছে।
উপকরন:
১)বাসমতি চাল ১ কাপ
২)মুগ ডাল ১ কাপ
৩)দুই টেবিল চা চামচ কাজু
৪)গোটা গড়ম মশলা, তেজ পাতা দুটি, এলাচ ৩-৪ টি, দারুচিনি ১ টি
৫)গোটা জিরে ১ চামচ
৬)পেঁয়াজ ১ টি
7)আদা বাটা ১ চামচ
৮)লাল লঙ্কা গুড়ো ১ চামচ
৯)হলুদ গুড়ো হাফ চামচ
১০)ধনে গুড়ো হাফ চামচ
১১)জল ৪ কাপ
১২)কাঁচা লঙ্কা ৪টি
১৩)গরম মশলা ১ চামচ
পদ্ধতি- প্রথমেই একটি কড়াইতে মুগ ডাল নিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে ডাল টি ঢেলে নিয়ে তার মধ্যে বাসমতি চাল নিয়ে ভাল করে ধুয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।এরপর কড়াইতে সামান্য একটু সাদা তেল গরম করে তাতে কাজু বাদাম দিয়ে ভেজে নামিয়ে নিতে হবে, এরপর কড়াইতে আর একটু সাদা তেল গরম করে ওর মধ্যে ঘী দিয়ে নেড়ে
নিয়ে এতে তেজ পাতা, এলাচ, দারুচিনি এর সাথেই গোটা জিরে দিতে হবে এবার এতে ঝিরি ঝিরি করে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে এতে আদা বাটা, চাইলে আপনারা রসুন বাটাও দিতে পারেন, লঙ্কা গুড়ো, হলুদ গুড়ো, ধনে গুড়ো ও অল্প একটু জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে বাসমতি চাল ও ডাল দিয়ে এটাকে ৪-৫ মিনিটের ভেজে নিয়ে এতে চার কাপ জল দিয়ে স্বাদ মতো নুন দিয়ে ১৫-২০ মিনিট সেদ্ধো হতে দিতে হবে, সেদ্ধো হয়ে গেলে এর মধ্যে কাচা লঙ্কা, কাজু ও গরম মশলা দিয়ে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে। তাহলেই তৈরী ভুনা খিচুরি।
₹220.00 (as of রবিবার,২২/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
₹424.00 (as of রবিবার,২২/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
₹798.00 (as of রবিবার,২২/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
₹191.00 (as of রবিবার,২২/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
₹159.00 (as of রবিবার,২২/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
জাতীয় নিরাপত্তা উপদেষ্টা অজিত দোহাল আজ বেজিংয়ে, ভারত- চায়না বিশেষ প্রতিনিধি স্তরের আলোচনায় অংশ নেবেন।…
আগামী বছরের জানুয়ারি মাস থেকে ভারতীয় নাগরিকরা শ্রীলঙ্কায় বিনা শুল্কে ভিসা পাবেন। ৩৯ টি দেশের…
কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রী ধর্মেন্দ্র প্রধান বলেছেন, ‘ন্যাশনাল টেস্টিং এজেন্সী’- NTA, আগামী বছর থেকে শুধুমাত্র প্রতিযোগিতামূলক প্রবেশিকা…
বাংলাদেশে সাম্প্রতিক অস্থিরতার প্রেক্ষিতে এবারের গঙ্গাসাগর মেলার নিরাপত্তা নিয়ে রাজ্য সরকার বাড়তি সতর্কতামূলক ব্যবস্থা নিচ্ছে।…
রাজ্য সরকারের উদাসীনতার কারণে ন্যাশনাল ‘ব্যাম্বু মিশন’ অভিযানের কাজ এই রাজ্যে এগোয়নি বলে কেন্দ্রীয় শিক্ষা…
সিকিউরিটিস এন্ড এক্সচেঞ্জ বোর্ড অফ ইন্ডিয়া SEBI জানিয়েছে, কোনো ব্যক্তি বিনিয়োগ সংক্রান্ত উপদেশ দিতে চাইলে…