নিজস্ব প্রতিবেদন ;বর্ষা আসলেই ইলিশের কথা প্রথমেই মনে আসে। বর্ষাকালে সাধারণত এই মাছটি পাওয়া যায়। শুধুমাত্র নিত্যনৈমিত্তিক ভাবেই নয়, বিলাস-ব্যসনে, উৎসবে আজ মাছ বাঙালী জীবনে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে ইলিশ। বাঙালী রসনার ইতিহাস ঘাটলে দেখা যায়, মাছ ছাড়া বাঙ্গালীয়ানা অসম্পূর্ণ। উৎসবে আজ মাছ বাঙালী জীবনে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে ইলিশ সেই সকল ইলিশ প্রেমিদের জন্য রইল একটি রেসিপি।
উপকরন
ইলিশ মাছে ৮ পিস
সরষে বাটা ৫ টেবিল চামচ
টকদই ১/২ কাপ
সরষের তেল ৪ টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
চিনি সামান্য
নুন আনদাজমতো
চেরা কাঁচালঙ্কা ৬ টি
কাঁচালঙ্কা বাটা ১ চামচ
প্রনালী:
প্রথমে একটি মাইক্রোওভেন প্রুফ পাত্র নিন। এই পাত্রে প্রথমে ইলিশ মাছের পেটিগুলি সাজিয়ে নিন। তারপর সব মশলা একে একে দিয়ে দিন।নুন ও চিনি দিন। সরষের তেল ২ চামচ দিন। ভালো করে মেখে রেখে দিন ১৫ মিনিট। কিছুক্ষণ পরে চেরা কাঁচালঙ্কা ওপরে সাজিয়ে মাইক্রোওভেন এ ঢুকিয়ে দিন। ১০০ পাওয়ারে ১০ – ১৫ মিনিট চালিয়ে দিন। ২ মিনিট ভেতরে রেখে দিন। তারপর বের করে কাঁচা সরষের তেল ও চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
SOFTSPUN Microfiber Cloth - 4 pcs - 40x40 cms - 340 GSM Grey! Thick Lint & Streak-Free Multipurpose Cloths - Automotive Microfibre Towels for Car Bike Cleaning Polishing Washing & Detailing.…
₹299.00 (as of রবিবার,১৭/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Apple 20W USB-C Power Adapter (for iPhone, iPad & AirPods)
₹1,549.00 (as of রবিবার,১৭/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Fastrack Limitless Glide Advanced UltraVU HD Display|BT Calling|Advance Chipset|85+ Sports Modes & Watchfaces|Voice Assistant|24 * 7 Health Suite|IP67 Smartwatch
₹1,299.00 (as of রবিবার,১৭/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Lymio men jackets || bomber jacket for men || Lightweight Outwear Sportswear Bomber Jacket (J4-6)
Now retrieving the price.
(as of রবিবার,১৭/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Safari Thorium Neo 8 Wheels 66 Cm Medium Check-in Trolley Bag Hard Case Polycarbonate 360 Degree Wheeling System Luggage, Trolley Bags for Travel, Suitcase for Travel, Graphite Blue
Now retrieving the price.
(as of রবিবার,১৭/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)