পুদিনা চিকেন
উপকরণ:
মুরগী – ১ কেজি
পিঁয়াজ বাটা– আধা কাপ
টক দই – আধা কাপ
এক ইঞ্চি আদা, একটা আস্ত রসুন ও ৪টি কাঁচা মরিচ একত্রে বেটে পেস্ট
শুকনা মরিচ গুড়া- ১ টেবিল চামচ
হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
স্পেশাল গরম মসলা- ২ টেবিল চামচ (জায়ফল- অর্ধেক, জয়িত্রি-৫টি, দারুচিনি-8 টি, এলাচ–৫টি, কাবাবচিনি- ৫টি, শাহজিরা-আধা চা চামচ, মৌরি- ১ চা চামচ, সাদা গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ, জিরা- ১ চা চামচ। সকল উপকরণ মিশিয়ে গুড়া করে গরম মসলা তৈরী করতে হবে)।
লেবু – ১ টি
পুদিনা পাতা কুঁচি- ১ কাপ
ধনেপাতা কুঁচি- আধাকাপ
ঘি- আধা কাপ
পেঁয়াজ বেরেস্তা – এক কাপ
তেল- ১ কাপ
লবন- স্বাদমত
প্রস্তুত প্রণালী
মুরগী টুকরো করে কেটে ভালমত পানি ঝরিয়ে নাও। পুদিনা ও ধনেপাতা পাতাকুঁচি, অর্ধেক পেঁয়াজ বেরেস্তা বাদে সকল উপকরণ একত্রে মেখে রাখ কমপক্ষে ২ ঘন্টা। এবার চুলায় প্যানে তেল ও অর্ধেক ঘি একত্রে দাও। এবার মাংস দিয়ে বেশ ভাল মত কষিয়ে সামান্য মাখামাখা পানি দাও। পানি টেনে আসার একটু আগে পুদিনা, ধনেপাতা, পিয়াঁজ বেরেস্তা দাও। এগুলি মাংসের সাথে মিশে গেলে বাকি ঘি দিয়ে দমে রাখ। পোলাও, নান, সাদারুটি, পরোটা এর সাথে ফাটাফাটি চলবে পুদিনা চিকেন।
*** সাবরিনা খান ****
₹54.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
₹99.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
₹2,699.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
₹199.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
₹2,398.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 – More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
কলকাতা, ১৬ নভেম্বর ২০২৪:শ্যামা প্রসাদ মুখার্জি পোর্ট ট্রাস্টের উদ্যোগে আগামী শনিবার রাত থেকে রবীন্দ্র সেতু…
‘তরুণের স্বপ্ন’ প্রকল্পে শিক্ষার্থীদের ট্যাব বিতরণের টাকা দুর্নীতির অভিযোগে উত্তাল পশ্চিমবঙ্গ। বহু ছাত্রছাত্রীর ট্যাবের টাকা…
দক্ষিণ ২৪ পরগনার নামখানা ব্লক আজ উত্তাল আবাস যোজনায় দুর্নীতির অভিযোগকে কেন্দ্র করে। বিজেপির ডাকে…
আগামীকাল প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী বিহারের জামুই জেলায় জনজাতীয় গৌরব দিবস উদযাপন উপলক্ষে একটি বিশেষ অনুষ্ঠানে…
মহারাষ্ট্র বিধানসভায় আগামী ২০শে নভেম্বর একদফায় নির্বাচনের জন্য প্রচারাভিযান এখন তুঙ্গে। ঐ একই দিনে নান্দেথ…
পাহাড়ে সফররত মুখ্যমন্ত্রী মমতা ব্যানার্জি আজ দার্জিলিং-এর চৌরাস্তায় ‘সরস মেলা’র উদ্বোধন করবেন ।আগামীকাল তিনি যাবেন…