উপকরণ
১. ইলিশ মাছ – ৪ টুকরা
২. পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
৩. আদা বাটা – আধা চা চামচ
৪. রসুন বাটা – আধা চা চামচ
৫. কাজু বাদাম বাটা – ১ চা চামচ
৬. কিসমিশ বাটা – আধা চা চামচ
৭. পোস্তদানা বাটা – ১/৪ চা চামচ
৮. মরিচ গুঁড়ো – ৩/৪ চা চামচ
৯. লবণ – স্বাদ মত
১০. টক দই – ২ টেবিল চামচ
১১. গরম মসলা – (এলাচ ২-৩ টি, লবঙ্গ ২-৩ টি, দারুচিনি ১ টি)
১২. তেজপাতা – ১ টি
১৩ গরম মশলা গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
১৪. ঘি – ২ চা চামচ
১৫. তেল – প্রয়োজন মত
প্রণালী
প্রথমে মাছগুলো ধুয়ে একটু লবণ মাখিয়ে রাখ। এবার ননস্টিক প্যানে ১ চা চামচ ঘি ও তেল দিয়ে গরম করে এরমধ্যে গরমমসলার ফোড়ন দিয়ে মাছের টুকরোগুলো হালকা ভেজে নাও। একই তেলে পিঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে প্রয়োজন মত পানি দিয়ে দাও। এরপর মরিচ গুঁড়ো, লবণ, কাজু বাদাম বাটা, পোস্ত বাটা, কিসমিশ বাটা, দই, তেজপাতা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে ভাজামাছ গুলো দিয়ে অল্প আঁচে ঢেকে রান্না কর। রান্না শেষের দিকে গরম মশলা গুঁড়ো, বাকী ঘি আর সামান্য চিনি দিয়ে নামিয়ে ফেল। ভাত বা পোলাওর সাথে দারুন চলবে শাহী ইলিশ।
সাবরিনা খান
Safari Crescent 8 Wheels 66cm Medium Check-in Trolley Bag Hard Case Polycarbonate 360 Degree Wheeling System Luggage, Travel Bag, Suitcase for Travel, Trolley Bags for Travel, Thyme Green
₹2,398.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Jockey 1406 Women's High Coverage Super Combed Cotton Mid Waist Hipster with Concealed Waistband and StayFresh Treatment (Pack of 3_Colors & Prints May Vary)
₹485.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
SJeware 12 Pairs Solid Cotton Ankle Length Socks for Men & Women, Multicolor, Pack of 12, Free Size
₹199.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Apple 20W USB-C Power Adapter (for iPhone, iPad & AirPods)
₹1,549.00 (as of শনিবার,১৬/১১/২০২৪ ১৬:৩৯ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
