Categories: হেঁসেল

স্পাইসি সয়া চাউমিন

স্পাইসি সয়া চাউমিন

উপকরণ:

১. স্টিক নুডুলস্ দেড় ইঞ্চি করে কাটা – ১ প্যাকেট

২. Nutrulla সয়া চাঙ্ক- ১ প্যাকেট

৩. পিয়াজ কুচি – আধা কাপ

৪. আদা বাটা- ১ চা চামচ

৫. রসুন বাটা- ১ চা চামচ

৬. ধনে গুড়া- ১ চা চামচ

৭. শুকনা মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ

৮. গরম মসলা গুড়া- ১ চা চামচ

৯. ভাজা জিরা গুড়া- ১ চা চামচ

১০. তেল- পরিমান মত

১১. পেয়াজ বেরেস্তা- ১/৪ কাপ

১২. কাঁচা মরিচ- ৭/৮ টি

১৩. টেস্টিং সল্ট- আধা চা চামচ

১৪. গোল মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ

১৫. টাবাস্ক- ১ চা চামচ

১৬. চিলি ও টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ

প্রণালী:

প্রথমে সয়াকে ফুটন্ত গরম পানিতে আধাঘন্টা ভিজিয়ে রাখ না ফোলা পর্যন্ত। এরপর প্যানে তেল দিয়ে তাতে সয়া দিয়ে ভেজে নাও। এবার সয়া গুলি উঠিয়ে আলাদা পাত্রে রেখে ওই তেলেই পিয়াজ দিয়ে ভালমত সাঁতলে নাও। এবার সয়া গুলি দিয়ে তাতে শুকনা মরিচ গুড়া, আদা-রসুন বাটা, ধনেগুড়া ও লবন দিয়ে ভালমত কষিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দাও। পানি শুকিয়ে এলে তাতে গরম মসলা গুড়া, জিরা গুড়া ও সামান্য পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে দমে রাখ।নুডুলস্ সিদ্ধ করে নাও।সিদ্ধ নুডুলস্ সয়ার সাথে মিশিয়ে ভালমত নেড়েচেড়ে তাতে গোলমরিচ, টেস্টিং সল্ট, একে এক সব সস এবং টাবাস্কো দিয়ে দাও। একটু ভিন্ন স্বাদের স্পাইসি সয়া চাওমিন খেতে কিন্তু দারুণ।

সাবরিনা খান

admin

Share
Published by
admin

Recent Posts

ভারত- চায়না বিশেষ প্রতিনিধি স্তরের আলোচনায় অংশ নেবেন দোহাল

জাতীয় নিরাপত্তা উপদেষ্টা অজিত দোহাল আজ বেজিংয়ে, ভারত- চায়না বিশেষ প্রতিনিধি স্তরের আলোচনায় অংশ নেবেন।…

3 days ago

ভারতীয় নাগরিকরা শ্রীলঙ্কায় বিনা শুল্কে ভিসা পাবেন

আগামী বছরের জানুয়ারি মাস থেকে ভারতীয় নাগরিকরা শ্রীলঙ্কায় বিনা শুল্কে ভিসা পাবেন। ৩৯ টি দেশের…

3 days ago

তারা আর কোনো চাকরির পরীক্ষার সঙ্গে যুক্ত থাকবে না

কেন্দ্রীয় শিক্ষামন্ত্রী ধর্মেন্দ্র প্রধান বলেছেন, ‘ন্যাশনাল টেস্টিং এজেন্সী’- NTA, আগামী বছর থেকে শুধুমাত্র প্রতিযোগিতামূলক প্রবেশিকা…

3 days ago

গঙ্গাসাগর মেলার নিরাপত্তা নিয়ে রাজ্য সরকার বাড়তি সতর্কতামূলক ব্যবস্থা

বাংলাদেশে সাম্প্রতিক অস্থিরতার প্রেক্ষিতে এবারের গঙ্গাসাগর মেলার নিরাপত্তা নিয়ে রাজ্য সরকার বাড়তি সতর্কতামূলক ব্যবস্থা নিচ্ছে।…

3 days ago

‘ব্যাম্বু মিশন’ অভিযানের কাজ এই রাজ্যে এগোয়নি :সুকান্ত

রাজ্য সরকারের উদাসীনতার কারণে ন্যাশনাল ‘ব্যাম্বু মিশন’ অভিযানের কাজ এই রাজ্যে এগোয়নি বলে কেন্দ্রীয় শিক্ষা…

3 days ago

বিনিয়োগ সংক্রান্ত উপদেশ দিতে চাইলে নিবন্ধিকৃত হতে হবে

সিকিউরিটিস এন্ড এক্সচেঞ্জ বোর্ড অফ ইন্ডিয়া SEBI জানিয়েছে, কোনো ব্যক্তি বিনিয়োগ সংক্রান্ত উপদেশ দিতে চাইলে…

3 days ago