চিকেন কোর্মা
উপকরণ :
১. চিকেন – ১ কেজি
২. পেয়াজ বাটা – ৩/৪ কাপ
৩. আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ
৪. রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
৫. টক দই – ৩/৪ কাপ
৬. ঘি- ৩/৪ কাপ
৭. তেল- পরিমৃন মত
৮. লবন- পরিমৃন মত
৯. চিনি- ২ চা চামচ
১০. কাচা মরিচ ৫-৬
১১. পিয়াজ বেরেস্তা ১/২ কাপ
১২. গরম মশলা- এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, জৈয়িত্রি
১৩. তেজপাটা ২ টি
১৪. শুকনা মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
১৫. লেবু ১ টি
প্রনালি :
চিকেনের টুকরো গুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। লেবুর রস ও শুকনা মরিচ গুড়াদিয়ে চিকেন ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করতে হবে। প্যানে তেল চিকেন পিস গুলো হাল্কা করে ভেজে আলাদা পাত্রে তুলে রাখতে হবে। এবার ঐ প্যানেই গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে একে একে পেয়াজ, আদা ও রসুন বাটা, লবন দিয়ে কষান। কষানোর সময় টক দই ফেটিয়ে নিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে মশলা কষতে থাকুন। এবার তার মধ্য চিকেন দিয়ে মাঝারি আচে কষতে থাকুন । আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে রাঁধুন । চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে কাচামরিচ, ঘি ও বেরেস্তা দিয়ে আরো ৭-৮ মিনিট রান্না করুন । ঘি ওপরে ভেসে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন। পোলাও বা নান দিয়ে দারূণ চলবে চিকেন কোর্মা।
সাবরিনা খান
App Store Codes
₹100.00 (as of শনিবার,২৮/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Sony DualSense Wireless Controller Red (PlayStation 5)
₹6,390.00 (as of শনিবার,২৮/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Sony Ps5 Spiderman 2 Standard Edn.
₹2,999.00 (as of শনিবার,২৮/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
Amazon Brand - Vedaka Cumin (Safed Zeera) whole, 100 g
Now retrieving the price.
(as of শনিবার,২৮/১২/২০২৪ ১৫:২২ GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)
